Vol. 2 Núm. 4 (2026): Enero-Junio 2026
Utilería Jurídica

Factores que influyen en la adopción de tecnologías digitales como ventaja competitiva en restaurantes de Puerto Vallarta, Jalisco

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  • Jennifer Elizabeth Rosales Araugo,
  • Georgina Dolores Sandoval Ballesteros
Jennifer Elizabeth Rosales Araugo
Universidad de Guadalajara
Georgina Dolores Sandoval Ballesteros
Universidad de Guadalajara

Publicado 2026-03-07

Palabras clave

  • Adopción tecnolólogica,
  • TIC,
  • Competitividad,
  • Restaurantes,
  • MiPyMEs

Cómo citar

Rosales Araugo, J. E., & Sandoval Ballesteros , G. D. (2026). Factores que influyen en la adopción de tecnologías digitales como ventaja competitiva en restaurantes de Puerto Vallarta, Jalisco. Revista Lechuzas, 2(4). Recuperado a partir de https://revistalechuzas.uanl.mx/index.php/revista/article/view/125

Derechos de autor 2026 Jennifer Elizabeth Rosales Araugo, Georgina Dolores Sandoval Ballesteros

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Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial 4.0.

Resumen

La presente investigación tiene como objetivo analizar los factores que influyen en la adopción de tecnologías digitales en restaurantes con servicio a la carta en Puerto Vallarta, Jalisco, y su impacto en la construcción de ventajas competitivas. A pesar del crecimiento de la conectividad en México, un alto porcentaje de estas MiPyMEs aún no incorporan herramientas digitales en sus procesos administrativos u operativos (IFT, 2023; Colunga, 2023). El estudio se fundamenta en el Modelo de Aceptación de Tecnología (TAM) y en el marco Tecnología-Organización-Entorno (TOE), los cuales permiten explorar de manera integral factores individuales, organizacionales y del entorno que inciden en la transformación digital (Tornatzky & Fleischer, 1990; Davis, 1989). Con un enfoque cuantitativo, diseño no experimental y alcance correlacional, se aplica un instrumento validado a una muestra representativa de unidades económicas restauranteras. Los resultados preliminares evidencian baja digitalización, así como barreras asociadas a infraestructura, habilidades digitales y limitaciones financieras (Zapata et al., 2022). Estos hallazgos orientan la propuesta de estrategias que impulsen la adopción tecnológica como vía para fortalecer la competitividad del sector.

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Citas

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