Vol. 2 No. 4 (2026): Enero-Junio 2026
Utilería Jurídica

Factors that influence the adoption of digital technologies as a competitive advantage in restaurants in Puerto Vallarta, Jalisco)

PDF (Español (España))
  • Jennifer Elizabeth Rosales Araugo,
  • Georgina Dolores Sandoval Ballesteros
Jennifer Elizabeth Rosales Araugo
Universidad de Guadalajara
Georgina Dolores Sandoval Ballesteros
Universidad de Guadalajara

Published 2026-03-07

Keywords

  • Technology adoption,
  • ICT,
  • Competitiveness,
  • Restaurants,
  • SMEs

How to Cite

Rosales Araugo, J. E., & Sandoval Ballesteros , G. D. (2026). Factors that influence the adoption of digital technologies as a competitive advantage in restaurants in Puerto Vallarta, Jalisco). Revista Lechuzas, 2(4). Retrieved from https://revistalechuzas.uanl.mx/index.php/revista/article/view/125

Copyright (c) 2026 Jennifer Elizabeth Rosales Araugo, Georgina Dolores Sandoval Ballesteros

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.

Abstract

This research aims to analyze the factors that influence the adoption of digital technologies in full-service restaurants in Puerto Vallarta, Jalisco, and their impact on building competitive advantages. Despite the increasing digital connectivity in Mexico, many of these SMEs still lack digital tools in their administrative or operational processes (IFT, 2023; Colunga, 2023). The study is theoretically based on the Technology Acceptance Model (TAM) and the Technology-Organization-Environment (TOE) framework, which together allow for a comprehensive analysis of individual, organizational, and environmental factors influencing digital transformation (Tornatzky & Fleischer, 1990; Davis, 1989). Using a quantitative approach, non-experimental design, and correlational scope, a validated instrument is applied to a representative sample of local restaurants. Preliminary findings reveal low levels of digitalization and barriers related to infrastructure, digital skills, and financial constraints (Zapata et al., 2022). These findings guide the development of strategies to foster digital adoption and enhance competitiveness in the sector.

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